TV:ssä nykyisin Master Chefin tunnelmissa ruutuihin tuleva Vappu Pimiä on loihtinut tutusta uunimakkarasta välimerellisen uunilenkin.

Kyllä, välimerellisen.

No, nyt on kyllä niin erikoinen veto että alkoi erkkiäkin kiinnostaa – ilmeisesti myös Metsolan Erkkiä.

Makkaran seuraksi vuokaan päätyy Vapun ohjeessa reilusti kasviksia, salaattijuustoa ja yrttejä.

Vappu käyttää legendaarista HK:n Sinistä, koska tästä lenkistä on olemassa myös kevyempi ja Sydänmerkillä varustettu versio.

Yhden lenkkimakkarapaketin lisäksi tarvitaan 300 grammaa kesäkurpitsaa, punainen tai keltainen paprika, viisi tomaattia ja 100 grammaa salaattijuustokuutioita. Mausteiksi tulevat teelusikallinen suolatonta Provencen yrttisekoitusta, rouhittu mustapippuri ja ruokalusikallinen oliiviöljyä.

Valmistus on mutkatonta. Kesäkurpitsa ja paprika pilkotaan vuokaan kolmen lohkotun tomaatin kanssa. Päälle pirskotellaan oliiviöljy.

Kuorittuihin makkaroihin tehdään poikittaisia viiltoja, joihin sujautetaan kahdesta jäljelle jääneestä tomaatista leikatut ohuet siivut. Makkarat nostetaan kasvisten päälle, ja pinnalle murustellaan salaattijuusto sekä ripotellaan mausteet.

Ruoka kypsyy 200-asteisessa uunissa noin 20–25 minuutissa. Ohjeesta riittää kolmelle tai neljälle, ja uunilenkin voi tarjota sellaisenaan tai perunamuusin ja salaatin kanssa.